四万十の昔野菜

皆さん！こんにちは 十和地域の佐藤直人です。 四万十の風土を活かした農業の展開というミッションで、 ８月には昭和小学校で子供たちと一緒に畑作りに参加しました。 伝統野菜の種を残していく、又食育を兼ねたこの取り組み。子供より大人の方が多かったですが、地域が子供を大切にしている雰囲気にほっこりしました。   自分も栽培して、種を残していきたいと思い、地域の方より種をお裾分けしてもらいました。そして私がお借りしている畑でも現在、元気に育ってます。収穫が楽しみ。 (左：昔高菜　右：昔大根) それからそろそろ四万十のさつまいも(幻の芋とも称される)『にんじん芋』が各地で収穫シーズンに入ります！その目慣らし会という事で生産者一同集まりました。 やっぱり農家さんって気さくで元気な方ばかりですよね。 そしてこの『にんじん芋』は、その美しい色合いや甘さから、干し芋や菓子などに加工されています。とっても美味しいので、見かけたらぜひ手に取ってみてくださいね。