地域の食材を知ろう!!

こんにちは。十和地区担当の浦島です。 ここ十和には小学校が2校あります。ひとつは昭和小学校で もうひとつは十川小学校になります。先日、標題「種まきと説きまして・・・」で お知らせした小学生たちによる大道の昔野菜(伝統野菜 […]

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原木しいたけ収穫!

十和地域担当の高瀬です。 今年の5月から原木椎茸の生産について学んでいます。 植菌という、原木に椎茸菌を入れる作業から始まり、急な山からの原木下ろしや、山掃除等の過程を経て! ついに収穫の季節になりました! 様々な過程を […]

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