十和地域担当の高瀬です。 今年の5月から原木椎茸の生産について学んでいます。 植菌という、原木に椎茸菌を入れる作業から始まり、急な山からの原木下ろしや、山掃除等の過程を経て！ ついに収穫の季節になりました！ 様々な過程を […]

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