こんにちは。道の駅しまんと大正運営サポート担当の鯖戸です。
今回は10月22日と30日に開催予定のかぼちゃのジャックオーランタンイベントに向けて準備してきたことを紹介します。(イベントのチラシも併せて添付します)
イベント開催までの準備として…
「かぼちゃの保存期間はどの程度か？」
「保存方法によって形状は変わるのか？」
「制作に必要な時間はどの程度か、かぼちゃの種類によってくりぬきやすさは変わるのか？」
など、9月中は実験メインで活動しておりました～。
実験結果を覗いた協力隊は「論文みたい～」と苦笑いしていましたが、さらっと見ていただけると嬉しいです。（笑）
★ジャックオーランタン実験結果★
実験日：2022年9月1日～9月12日まで
持ち物：ブルーシート、かぼちゃ各種、刃物、ポスカ
①使用したかぼちゃ：生の通常のかぼちゃ
実験方法：生のまま包丁と彫刻刀などでくり抜く
くり抜き時間（種のみ）：7分
くり抜き時間（目と口のみ）：10分
くり抜き時間合計（中身込み）：30分
色付け時間：10分
乾き時間：5分
色付け具合：ポスカは色乗り〇、拠点の蛍光マーカー◎
飾り付けくっつき具合：貼りつかない
可食部分：300g~400g？
観察間隔：大体1週間に1度
保存方法：常温で冷凍冷蔵庫の上に保管
変化の様子：6日目で白カビ、黒カビが薄っすら生える。7日目で中身の天井部分にカビが広がる。液化は見られなかった。
保存期間：9/1～9/7
感想：カッターなど刃が細かい方が切りやすい。口の部分を切るのが難しい。かぼちゃの最下部は切り落とした方が中身を取り出しやすい。
②使用したかぼちゃ：おもちゃかぼちゃ（装飾用のかぼちゃ）
実験方法：生のかぼちゃを彫刻刀でくり抜く
くり抜き時間（中身）：1分
くり抜き時間（目と口）：5～10分
色付け具合：マッキーでも〇
観察間隔：大体1週間に1度
保存方法：常温で冷凍冷蔵庫の上に保管
変化の様子：６日目で白カビ、黒カビがほんの少し最下部の縁に生える。9日目で茶色の液体が放出。
保存期間：9/1～9/12
感想：中身が柔らかいのでスプーンを使って簡単に中身をくり抜けた。彫刻刀でも簡単に表情を付けられる。小さめのかぼちゃなので、持って帰るのに適している。
追加：かぼちゃを入手して約25日（１か月）。少し外側がいたみ始め来たので①そのままを冷凍保存、②くり抜き内側をハイターで防腐して冷凍保存をしてみたらカチカチに凍った。（冷凍で保存期間がさらに延びるのか・・・？）
③使用したかぼちゃ：オレンジかぼちゃ
実験方法：生のかぼちゃの最下部を切り落とし、ゆでる
ゆで時間：30分
観察間隔：大体1週間に1度
保存方法：常温で冷凍冷蔵庫の上に保管
変化の様子：身がどんどん柔らかくなっていく
保存期間：9/1～9/6 （6日目で青カビ、白カビが生えて液化する）
感想：ゆでるとかぼちゃ全体が柔らかくなるので、中身をくり抜くのは比較的楽になるが、外側が崩れてしまう。
④使用したかぼちゃ：おもちゃかぼちゃ（装飾用かぼちゃ大）
実験方法：生のかぼちゃを包丁と彫刻刀でくり抜く
くり抜き時間（中身）：25分
くり抜き時間（目と口）：20分
漂白：30分以上
観察間隔：大体1週間に1度
保存方法：キッチンハイターで漂白して、常温で冷凍冷蔵庫の上に保管
変化の様子：カビが生えて、茶色く変色し少し液化した。
保存期間：9/6～9/12
感想：皮が分厚く、中身を取り出すのに約30分かかる。表情をつけるのも20分かかった。
⑤使用したかぼちゃ：ピーナッツかぼちゃ
保存方法：くりぬいたかぼちゃをハイターで漂白して、冷凍庫に保管。
保存期間：9/7～
感想：冷凍保存にすると、くりぬいたかぼちゃは18日目になっても形状がきれいなまま。
★ジャックオーランタン実験のまとめ★
制作時間：30分
くりぬいたかぼちゃの生存期間：生のかぼちゃで最長4日～6日
※くりぬいてから冷凍保存すると長期間持つ。
当日は会場にてお待ちしております。是非、遊びにいらして下さい！！
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