香り米 十和錦

みなさんこんにちは、四万十町に移住して初めて米作りを経験しました。

この辺りで作られている米の銘柄で「十和錦」という名前のお米があります。普通のお米に混ぜて炊くと独特の香りがする香り米の一種で、十和で偶々発見されたから十和錦という名前が付けられたということです。自分が植えたのもその十和錦でした。

実はまだ大阪に住んでいた時、協力隊の面接で四万十町に来た時に買って帰った香り米を初めて炊いた時に、家中に漂う匂いに嫁は逃げ出したそうです。そして仕事中の携帯に「凄い匂いがする！！」とメールを送ってくるぐらいでした。その時はもう香り米は苦手でダメかもしれないと思ってましたが慣れてしまうと普通に美味しく食べられるようになりました。